Forskare: klassificeringen av ultraprocessad mat är felaktig
Av kristina [dot] lindgarde [at] kommunikation [dot] lu [dot] se (Kristina Lindgärde) - publicerad 16 februari 2022 Naturell yoghurt är enligt den så kallade NOVA-klassificeringen ”minimalt processad”. I själva verket är den hårt bearbetad av industrin. Sötad yoghurt klassas däremot som ”ultraprocessad” trots att skillnaden processtekniskt är liten. Foto: Mostphotos. Nyheten om att svenskar äter m
https://www.lu.se/artikel/forskare-klassificeringen-av-ultraprocessad-mat-ar-felaktig - 2025-04-30