Nya resultat banar väg för ostkor
Publicerad 12 juli 2014 Vissa kossors mjölk passar utmärkt för att bli ost medan andras passar betydligt sämre. Det visar en ny avhandling från LTH. Resultaten kan i framtiden kanske leda till att vissa kor får ägna sig åt att göra ystmjölk, alltså mjölk för ost, medan andra gör drickmjölk. - Detta kände man faktiskt inte till. Idag tar man endast hänsyn till näringsinnehållet och hur mycket mjölk
https://www.lu.se/artikel/nya-resultat-banar-vag-ostkor - 2025-06-14