”Växtmjölk” och omega 3-dryck på gång
Ett hälsosamt, miljövänligt och vegetabiliskt alternativ till mjölk är under uppsegling. Ungefär som soja- och havredryck, men med den största skillnaden att detta livsmedel är mer neutralt i smaken. På sikt är förhoppningen att produkten också kan användas istället för yoghurt, glass och grädde. Att göra växtbaserade, krämiga produkter är tekniskt svårt – växtproteiner är betydligt mer svårflörta
https://www.lu.se/artikel/vaxtmjolk-och-omega-3-dryck-pa-gang - 2025-12-23
