Ht15-kl-ksma43
_LL_KSMA43_rev141111 Litteraturlista för Måltidskonsumtion och måltidsproduktion, 15 hp (KSMA43) Litteraturlistan är fastställd av styrelsen för institutionen för Service Management 2011-10-27, senast reviderad av styrelsen för service management och tjänstevetenskap 2014-11-11. Litteraturlistan börjar gälla 2015-01-01. Belasco, Warren James. (2008) (eds) Food: The key concepts. Oxford: Berg. [ca
https://www.ses.lu.se/sites/ses.lu.se/files/ht15-kl-ksma43.pdf - 2026-07-13
