Transglycosylation capacity of BoGal36A, AnGal36A & CtGal27A, three glycoside hydrolase clan D α-galactosidases
Det finns många olika typer sockermolekyler och de finns överallt i den levande världen. Olika typer socker fyller olika uppgifter, detta kan vara allt ifrån lagring av energi till att bygga upp strukturen hos växter och träd. Denna studie har ägnat sig åt att studera ett enzym, som påskyndar nerbrytningen av vissa sockermolekyler och klipper bort sockret galaktos från längre kedjor. Två olika typer
